Beza ze zbędnych białek

Białka ubij na sztywną masę, dodając stopniowo podczas ubijania cukier drobny Diamant, łyżka po łyżce, a pod koniec ubijania dodaj szczyptę soli oraz ocet winny. Na papierze do pieczenia obrysuj dwa okręgi o średnicy około 15 cm.

Nałóż masę na papier wypełniając okręgi i włóż do nagrzanego do 140 stopni piekarnika, bez termoobiegu. Piecz około 2 godzin.

Po ostudzeniu możesz przygotować krem. W tym celu ubij śmietanę kremówkę. Wyłóż krem na 1 bezę i przykryj krem drugą bezą. Udekoruj w dowolny sposób.